A tavasz az új élet szimbóluma. Itt az ideje a megújulásnak, mely a testet és a lelket egyensúlyba hozza és egészséges életvitelt biztosít. Ehhez alapötletünk egy olyan zöldségféle, mely a partik és az ünnepi vacsorák kedvelt növénye, ugyanakkor nem mindennapi dekorációs elemként is jól megállja a helyét. Kitalálta már melyik növényre gondoltunk? Vágjon neki a Burg alacsony kalória és magas rosttartalmú ételkínálatával a nyíló virágok és a szerelem hónapjainak!

A tél végén szinte mindenkit elér a tavaszi fáradtság. Ennek leküzdésére két fontos alapelvet szükséges betartani:
 
I. Mivel a lelassult anyagcsere és a felhalmozott méreganyagok okán érezzük magunkat fáradtabbnak, ezt a felesleget sikerrel távolíthatjuk el böjtöléssel. Ez a leghatékonyabb méregtelenítési módszer. Miközben tisztul a test, megtisztulnak a gondolatok is.

II. Töltsük meg hűtőnket alacsony kalória és magas rosttartalmú zöldségekkel és gyümölcsökkel. Mi egy olyan zöldségfélét javaslunk, mely nálunk kevesek által fogyasztott. Magyarországon a XX. század elejéig csak a főúri kertek növénye volt. Zsenge, megvastagodott hajtásai fogyaszthatóak. Színe alapján megkülönböztetünk fehér, lila és zöld növényt. A szárát jól emészthető rostok alkotják. Nem hizlal, mégis rengeteg energiát biztosít. Ez az egyik legegészségesebb növény, melynek további erényei:
• a hajtások vitaminokban és nyomelemekben gazdagok,
• zsírtartalma jelentéktelen,
• nem tartalmaz koleszterint,
• kifejezetten kevés benne a cukor,
• gyógynövényként több évszázada tartják számon.
A megfejtés, a spárga.

A tavaszi szezonra tervezett menüajánlataink ételkínálata a fenti zöldségfélén kívül olyan nyersanyagokból készül, melyek az adott évszakban vagy hónapban a legfrissebb és legjobb alapanyagnak számítanak, emellett kizárólag magyar termelőktől származnak. Szezonális ételkínálatunkból csipegetve ajánljuk:

Finomfű kéregben sült pulykaszeletek egres chuttney-val,
Angolzelleres paradicsomsaláta újhagymával,
Spárgakrém leves,
Konfitált kacsacombok pöszmétés lilakáposztával és tört burgonyával,
Málnás bavarois.

Amennyiben levelünk felkeltett érdeklődését, kérje szezonális ajánlatunkat és érintse meg Önt is a tavasz frissessége! Jó étvágyat kívánunk!