A Burg már tizenkét éve áll az Önök szolgálatában és fontosnak tartjuk, hogy rendezvényeinken a legjobb minőségű alapanyagokból készült ételekkel és a velük tökéletes ízharmóniát alkotó kiváló borokkal jelenjünk meg.

Az év során szeretnénk bemutatni olvasóinknak azon partnereinket, akik a rendezvényen együtt dolgoznak velünk a sikerért, akikben feltétlenül megbízunk. Első alkalommal választásunk, Váli Péter szőlőbirtokára és borversenyeket nyert boraira esett.

Váli Péter Badacsonyörsön alapította meg szőlőbirtokát. A jelenleg 2 hektáros terület, különleges, déli fekvésű, mely Kisörshegyen, a Major feletti dűlőben található. Borai kíméletes módszerekkel, kézműves pincészetben készülnek, természetes technikával, így mesterséges adalékanyagokat nem tartalmaznak. Célja, hogy megtartsa a bort olyannak, amilyennek születik.

Úgy gondoljuk, hogy a Burg filozófiájába - miszerint cégünk a minőségi szolgáltatást és a klasszikus eleganciát ötvözi -, a Váli borok tökéletesen illeszkednek, azaz a „Stílus, elegancia, Burg” szlogent megfelelően képviselik. Az sem mellékes szempont, hogy a borok kiválasztásánál törekedtünk arra, hogy tökéletes harmóniát alkossanak menüinkkel. Az előzőek okán a Váli borokat szívesen ajánljuk rendezvényeinken. 

Egyik kedvencünk Luca bora, amely a budai zöld és a muscat ottonel „házassága” és elnyerte a „Badacsonyi Hegyközségi Borverseny Arany Érmes Bora” minősítést. A fajtákra jellemző citrusos, zöld almás, bodza és mézes illatok mellett fűszeres ízeket is találni benne, az érett szőlő muskotályossága mellett. Welcome drinknek kitűnő választás, valamint salátákhoz, szárnyas ételekhez, vagy enyhén fűszeres ázsiai ételek mellé ajánljuk.

A Váli Péter által megálmodott Olaszrizling ízvilága bennünket is lenyűgözött, és a „Badacsonyi Hegyközségi Borverseny Arany Érmes Bora” minősítést ez a bor is kiérdemelte. Az egyedi mikroklíma, a talaj gazdag ásványossága, a puttonyos, kíméletes kézi szüret és a helyben történő gyors feldolgozás adta a szőlő kiváló minőségét. Fehér húsokhoz, salátákhoz, tésztaételekhez ajánljuk.

A Budai Zöldet a fajtára jellemző ropogós savak, citrusos, zöld almás jegyek jellemzik. Önmagában fogyasztva vagy könnyű ételekhez ajánljuk, de akár jéghideg fröccsnek is kiváló lehet valamint saláták, fehérhúsú halak, magyaros reggelik tökéletes kísérője.

A Kéknyelű egy kiváló minőségű, férfias, markáns ízvilágú bor. Az egyedi mikroklíma, a talaj gazdag ásványossága, a késői, kíméletes kézi szüret és a helyben történő gyors feldolgozás adta a szőlő kiváló minőségét. Disznósülthöz, káposztás ételekhez, magyaros reggeli mellé ajánljuk.

A Pinot Noirt a bársonyos savak, meggyes, fahéjas, vaníliás sütire emlékeztető jegyek jellemzik. Igazi „beszélgető” bor. Fűszeres ételekhez, leginkább kacsa és bárány sültekhez ajánljuk 16 fokon fogyasztva.

A Szürkebarát reduktívan erjedt, majd ászokhordóban fél évig érett. A fajtára jellemzően zamatos, gyümölcsös illatjegyek keverednek fűszeres aromákkal. Harmonikus íz, ropogós savak jellemzik ezt az igazán badacsonyi bort. Fehér húsokhoz, halakhoz ajánljuk 12 fokon fogyasztva.

Ismerje meg Ön is a nagyszerű Váli borokat és az ízviláguk Önt is meg fogja győzni!